FOSS · Анализ мяса и мясных продуктов
FoodScan™ 2 Meat
Специализированный NIR-анализатор для быстрого контроля состава мяса, фарша, колбасных изделий, полуфабрикатов, рыбы и растительных альтернатив мясу. Даёт производству данные для входного контроля, стандартизации рецептуры, управления партией и проверки готового продукта.
Для каких задач подходит
Мясокомбинаты, колбасные цеха, производители фарша, полуфабрикатов и готовых мясных продуктов
Возможности и контролируемые показатели
- Жир, влага, белок, коллаген, соль и зольность по глобальным ANN-калибровкам
- Дополнительные показатели: насыщенные жиры, углеводы, энергия, натрий и активность воды
- Одновременное измерение цвета по CIE L*a*b и функция стандартизации партий
- Ориентировочное время анализа — 15–25 секунд в зависимости от чашки; минимальная подготовка гомогенизированной пробы
- FoodScan 2 Meat заявлен FOSS как NIR-анализатор с одобрением AOAC для мясных продуктов
LabLog
Что важно для внедрения
Итоговая конфигурация зависит от типов образцов, диапазонов показателей, потока проб, требований к точности и действующих референсных методов. До предложения оборудования LabLog уточняет эти параметры и определяет состав поставки, обучение и план проверки метода.
Что может сделать LabLog
- 01Собрать требования и сопоставить подходящие методы
- 02Подготовить конфигурацию прибора, калибровок и расходных материалов
- 03Организовать официальную поставку и ввод в эксплуатацию
- 04Обучить операторов подготовке проб и ежедневной работе
- 05Обеспечить сервисную коммуникацию и дальнейшие поставки